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Coliflor Bola de nieve - 500 semillas
Brassica oleracea var. botrytis
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La Coliflor Bola de Nieve es una variedad de coliflor compacta y resistente, con cabezas blancas, densas y de textura suave. Su sabor delicado y ligeramente dulce la hace ideal para múltiples preparaciones culinarias, desde guisos hasta gratinados. Se adapta bien a distintos climas y es una excelente opción para huertos urbanos y cultivos tradicionales.
Ficha técnicaFamilia: Brassicaceae Nombre científico: Brassica oleracea var. botrytis Nombre común: Coliflor Bola de Nieve Etimología: El término Brassica proviene del latín y hace referencia a las coles en general. Oleracea significa "cultivable", y botrytis alude a su forma similar a un racimo compacto de flores. Especie: Planta herbácea bienal cultivada como anual Origen: Región mediterránea y Asia Menor Floración: Invierno y primavera Tipo de suelo: Prefiere suelos ricos en materia orgánica, bien drenados y con buen aporte de humedad. Clima: Templado a fresco, ideal entre 10 y 20°C. Riego: Moderado y frecuente, evitando encharcamientos. pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.5) Resistencia: Tolera bien el frío, pero no soporta temperaturas extremas. Follaje: Caducifolio Exposición solar: Pleno sol o semisombra Temperatura óptima de germinación: 15-25°C
Descripción técnicaLa Coliflor Bola de Nieve es una variedad de crecimiento rápido, que forma una cabeza densa, redonda y de color blanco puro, protegida por sus hojas verdes. Su textura es suave y compacta, con un sabor delicado, sin el amargor de otras variedades de coliflor. Es ideal para cosechar en otoño e invierno, ya que tolera bien temperaturas frías y mantiene su color blanco sin necesidad de cubrirla. Debido a su porte compacto, es una opción excelente para el cultivo en espacios reducidos y huertos urbanos.
Cómo se germinaPreparación del sustrato: Usar un sustrato rico en materia orgánica, con buen drenaje y ligero. Siembra: Sembrar en semilleros a 1 cm de profundidad o directamente en suelo cuando las temperaturas sean frescas. Ubicación: Mantener en una zona soleada o en semisombra ligera. Riego: Mantener la humedad constante, evitando encharcamientos. Germinación: Las semillas germinan en 7-12 días a temperaturas entre 15-25°C. Trasplante: Cuando las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas, trasplantarlas dejando 40 cm entre plantas y 50 cm entre filas.
Cuidados y mantenimientoRiego: Mantener el sustrato húmedo sin encharcar, especialmente en la etapa de formación de la cabeza. Fertilización: Aplicar compost o fertilizantes ricos en nitrógeno y potasio para un desarrollo óptimo. Blanqueo natural: Para mantener su color blanco brillante, algunas hojas pueden doblarse sobre la cabeza y sujetarse con una pinza suave. Aclareo: Asegurar una distancia suficiente entre plantas para que la coliflor se desarrolle correctamente. Protección: Vigilar plagas como pulgones y orugas de la col, aplicando tratamientos ecológicos si es necesario.
Propiedades medicinales y nutricionalesLa coliflor es un alimento altamente nutritivo con múltiples beneficios para la salud:
Datos curiosos o interesantesLa coliflor es un cultivo que ha sido seleccionado durante siglos para lograr su forma compacta y su característico color blanco. Los antiguos romanos ya la cultivaban y la consideraban un manjar de lujo. En algunos países, se utilizan variedades moradas, verdes y amarillas, que contienen más antioxidantes que la blanca. A pesar de su suavidad en sabor, puede producir compuestos sulfurados al cocinarse, lo que explica su característico olor. La coliflor es una de las hortalizas más versátiles en la cocina, ya que puede utilizarse como sustituto de la harina para preparar bases de pizza, arroz vegetal o incluso purés cremosos sin lácteos. |
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