Zanahoria Chantenay - 5000 semillas

La Zanahoria Chantenay es una variedad tradicional de raíz corta y robusta, ideal para suelos pesados o poco profundos. De sabor dulce, textura crujiente y alto contenido nutricional, es perfecta para huertos familiares, cultivos en macetas y producción ecológica. Muy apreciada para consumo en fresco, cocción y conservación.

Ficha técnica

Familia: Apiaceae

Nombre científico: Daucus carota subsp. sativus 'Chantenay'

Nombre común: Zanahoria Chantenay

Etimología: Daucus deriva del griego daukos, una antigua palabra para zanahoria. Carota es el nombre latino clásico. "Chantenay" hace referencia a la región francesa de Chantenay, famosa por esta variedad.

Especie: Planta herbácea bienal cultivada como anual

Origen: Francia

Floración: En el segundo año si no se cosecha (en cultivo anual no florece)

Tipo de suelo: Ligero, suelto, profundo o, en su caso, tolera suelos más pesados

Clima: Templado; prefiere temperaturas frescas

Riego: Regular y moderado; evitar encharcamientos

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.0)

Resistencia: Buena tolerancia a climas frescos; sensible a la sequía prolongada

Follaje: Anual en cultivo

Exposición solar: Pleno sol o semisombra ligera

Temperatura óptima de germinación: 12-20°C

Descripción técnica

La Zanahoria Chantenay produce raíces cortas y cónicas, de unos 10-15 cm de longitud, gruesas en la parte superior y terminadas en punta redondeada. Su color es naranja intenso y uniforme.

La pulpa es densa, dulce y crujiente, con excelente sabor. Su tamaño compacto la hace ideal para suelos donde otras zanahorias no prosperan tan bien.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelto, aireado, sin piedras ni terrones grandes.

Siembra: Directa en suelo, a 0.5-1 cm de profundidad, en líneas separadas por 20-30 cm.

Ubicación: Exterior, en lugar soleado o de semisombra ligera.

Riego: Suave y frecuente hasta la germinación.

Germinación: De 10 a 20 días, dependiendo de la temperatura.

Aclareo: Una vez que las plántulas alcancen 5 cm de altura, dejar 5-7 cm entre plantas.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular para mantener el sustrato siempre ligeramente húmedo.

Poda: No requiere; solo aclarar las plantas jóvenes.

Fertilización: Compost maduro o abonos equilibrados. Evitar exceso de nitrógeno para no deformar las raíces.

Plagas/enfermedades: Puede verse afectada por mosca de la zanahoria, mildiu y nematodos; prevenir con cultivos asociados y rotaciones.

Ubicación ideal: Huertos familiares, mesas de cultivo profundas, jardines ecológicos.

Propiedades ecológicas y usos

Uso alimenticio: Consumo en fresco, cocida, en purés, jugos y conservas.

Valor nutricional: Alta en vitamina A (betacarotenos), antioxidantes, fibra y minerales como potasio y fósforo.

Uso ecológico: Ideal para huertos biodiversos, combinando con cebollas o puerros para repeler plagas.

Uso medicinal tradicional: Mejora la salud ocular, digestiva y cardiovascular.

Datos curiosos o interesantes

Su forma compacta la hace ideal para suelos arcillosos donde otras variedades largas tendrían problemas.

Es una de las mejores zanahorias para almacenamiento prolongado.

El cultivo de Chantenay data del siglo XIX en Francia y sigue siendo un favorito clásico.

Su sabor dulce la hace ideal para recetas de repostería, como pasteles de zanahoria.

Puede cultivarse fácilmente en macetas o cajas profundas en balcones urbanos