Tomate Goliat - 15 semillas

“El tomate Goliat, de piel fina y tono oscuro, es un gigante de sabor antiguo: frutos muy grandes que pueden superar el kilo, jugosos y aromáticos. De porte alto y crecimiento continuo, luce en ensalada y también en conserva casera.”

Descripción

Goliat se comercializa como una variedad tradicional de color negro/morado oscuro, muy valorada por su sabor a los tomates de antaño y su piel fina. La planta es indeterminada (conviene entutorar) y produce frutos muy grandes, con registros habituales por encima de 1 kg e incluso hasta ~1,5 kg en condiciones favorables. Suele iniciar producción en los meses cálidos de verano. Es adecuada para consumo en fresco y preparaciones caseras.

Características

Nombre científico: Solanum lycopersicum

Nombre común: Goliat

Tipo de tomate: Variedad antigua / tradicional. 

Origen: Murcia

Historia: Difundida en redes de semillas tradicionales y comercio minorista de semillas antiguas en España.

Raza: Polinización abierta. 

Temporada: Principios de verano 

Tipo de hoja: Normal. 

Tipo de planta: Indeterminada (porte alto). 

Altura de la planta: Porte alto; conviene entutorar.

Tamaño de la fruta: Muy grande (habitualmente >1 kg; hasta ~1,5 kg). 

Forma de fruta: Redondo, algo aplanado

Color de piel: Negro / morado oscuro.

Color de la carne: Marrón

Notas de Cata

Sabor marcado “a tomate de antes”, jugoso y con buena persistencia; la piel fina aporta una mordida agradable. En crudo luce en cortes gruesos con aceite y sal; en conserva mantiene intensidad de sabor. 

Cultivo

Consejos de siembra: Sembrar en semillero 5–6 semanas antes del trasplante (16–22 °C). Trasplantar tras las últimas heladas, enterrando el tallo hasta las primeras hojas.

Consejos de cultivo: Por su porte indeterminado, entutorar y realizar poda ligera para aireación. Evitar excesos de riego en cuaje para prevenir rajado en frutos grandes; proteger frente a golpes de calor fuertes.

Periodo de siembra: Febrero, Marzo, Abril, Mayo

Período de cosecha: Julio, Agosto, Septiembre, Octubre

Cultivo: En suelo o invernadero

Exposición : Pleno sol

Necesidad de agua: Media

Tipo de suelo: Suelto, fértil y bien drenado