Tomate Gordo de El Escorial - 15 semillas

“El tradicional tomate Gordo de El Escorial, recogido en los huertos de montaña, destaca por su porte elevado y su fruto generoso: carne abundante, piel fina y jugo equilibrado. De cultivo rústico pero productivo, es perfecto en ensalada o para conserva casera, ofreciendo ese sabor clásico de la sierra.”

Descripción

Gordo de El Escorial es una variedad tradicional de la zona de El Escorial (Sierra Norte / entorno madrileño). La planta tiene crecimiento indeterminado y gran porte, prefiriendo lugares frescos. El fruto es de gran tamaño, carnoso y con piel fina; su precocidad es tardía y su uso recomendado es tanto para ensalada como para conserva. Requiere poda y entutorado para un manejo óptimo.

Características

Nombre científico: Solanum lycopersicum

Nombre común: Gordo de El Escorial

Tipo de tomate: Variedad tradicional

Origen: El Escorial / Sierra Norte, Madrid, España

Historia: Variedad local recogida en El Escorial, integrada en catálogos de conservación regionales.

Raza: Polinización abierta

Temporada: Tardía (maduración final de verano/otoño)

Tipo de hoja: Normal

Tipo de planta: Indeterminada (porte alto, necesita entutorado)

Altura de la planta: 1,5 – 2 m (aprox.)

Tamaño de la fruta: Grande (gordo, típica de tomates gordos regionales)

Forma de fruta: Redondeada / algo irregular

Color de piel: Rojo

Color de la carne: Rojo, muy carnosa

Notas de Cata

Fruto muy carnoso y jugoso, con buen equilibrio entre dulzor y acidez; la pulpa es densa y sabrosa, apta tanto para consumo en fresco (ensalada) como para conservas donde mantiene cuerpo y sabor.

Cultivo

Consejos de siembra: Sembrar en semillero protegido, trasplantar cuando no haya riesgo de heladas. Mantener semillero entre 16–22 °C y trasplantar a marco de 60–80 cm según manejo.

Consejos de cultivo: Al ser de porte alto e indeterminado conviene entutorar y podar para buena aireación y manejo; en climas cálidos vigilar el estrés por calor; requiere riegos constantes durante cuaje y desarrollo para evitar rajado. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Periodo de siembra: Febrero–Abril (según zona)

Período de cosecha: Finales de verano – principios de otoño (tardío)

Cultivo: En suelo o invernadero

Exposición: Pleno sol

Necesidad de agua: Media-alta (regular, especialmente en cuaje)

Tipo de suelo: Suelto, fértil y bien drenado