Tomate Gordo de Bustarviejo - 15 semillas

Variedad tradicional de Bustarviejo, de porte alto e indeterminado. Fruto grande, carnoso y jugoso, con piel fina y sabor equilibrado. Ideal para ensaladas herbáceas frescas y conservas caseras. Requiere poda y entutorado, pero recompensa con abundancia de tomates sabrosos y vistosos.

Descripción

El Tomate Gordo de Bustarviejo brota de una tradición campesina de la Sierra madrileña. Su planta alta e indeterminada es vigorosa y sugerente, perfecta para climas frescos de montaña. El fruto destaca por su tamaño impactante, textura carnosa y pulpa con buen contenido de jugo. Es una variedad tardía que prolonga la temporada, heredera del saber regional. Requiere guía y poda, pero ofrece cosechas generosas y tomates auténticos, llenos de sabor y rusticidad.

Características

Nombre científico: Solanum lycopersicum

Nombre común: Gordo de Bustarviejo

Tipo de tomate: Variedad tradicional

Origen: Bustarviejo, Sierra Norte de Madrid, España

Historia: Cultivado en los huertos familiares de Bustarviejo desde hace generaciones, apreciado por su tamaño, resistencia y sabores auténticos. Patrimonio agronómico local.

Raza: Polinización abierta

Temporada: Tardía (finales de verano – otoño)

Tipo de hoja: Normal

Tipo de planta: Indeterminada (de gran porte)

Altura de la planta: 1,8 – 2,5 m

Tamaño de la fruta: Muy grande (entre 200 g – 700 g)

Forma de fruta: Redonda, ligeramente alargada o irregular

Color de piel: Rojo intenso, a veces con matices rosados

Color de la carne: Rojo brillante, carnosa y jugosa

Notas de Cata

Este tomate exhibe una dulzura sutil acompañada de un toque herbáceo fresco, equilibrado con una acidez moderada que aporta frescura. Su pulpa carnosa envuelve el paladar con una textura cremosa y jugosidad elegante; al morder, la piel fina se cede con suavidad. Aromáticamente evoca huertas serranas con notas verdes y un fondo ligeramente terroso. La experiencia óptima es en ensaladas crudas donde brille su frescura, o en conserva, donde concentra su sabor robusto y lleno de carácter.

Cultivo

Consejos de siembra: Siembre en macetas o semilleros, a una temperatura entre 16 y 20°C,  5 semanas antes de la siembra. Trasplantar todo el cepellón en el suelo, después de las últimas heladas, a una distancia mínima de 50 cm, enterrando el tallo hasta las primeras hojas. Riegue abundantemente al plantar.

Consejos de cultivo: Las solanáceas necesitan luz y calor para producir. En climas fríos, es mejor cultivarlos bajo techo y, dependiendo del suelo, proporcionar riego regular.

Periodo de siembra: Febrero, Marzo, Abril, Mayo

Período de cosecha: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre

Cultivo: En suelo o en un invernadero

Exposición : Pleno sol

Necesidad de agua: Medio

Tipo de suelo: todo tipo de suelo, suelto, drenado