Carum carvi - Alcaravea - 300 semillas

La Carum carvi, conocida como alcaravea o comino de prado, es una planta herbácea bienal de la familia Apiaceae, muy apreciada por sus frutos aromáticos que se utilizan como especia en la gastronomía tradicional de Europa y Asia. Sus umbelas florales blancas y delicadas aportan un aspecto ligero y ornamental, mientras que sus propiedades medicinales y digestivas la convierten en una de las plantas más antiguamente cultivadas con fines culinarios y terapéuticos.

Ficha técnica

Familia: Apiaceae

Nombre científico: Carum carvi L.

Nombre común: Alcaravea, comino de prado, carvi

Etimología: “Carum” deriva del griego karon, nombre dado al comino; “carvi” procede del árabe karawya, que designaba a esta especia.

Especie: Carum carvi

Origen: Europa, Asia occidental y norte de África

Floración: Finales de primavera a verano, en su segundo año

Tipo de suelo: Franco-arenosos, fértiles y bien drenados

Clima: Templado; tolera frío y heladas moderadas

Riego: Regular, sin encharcar

pH del suelo: 6.0 – 7.5

Resistencia: Rústica, soporta fríos invernales

Follaje: Hojas finamente divididas, similares a las de la zanahoria

Exposición solar: Pleno sol

Altura: 30 – 80 cm

Temperatura óptima de germinación: 15 – 20 °C

Descripción técnica

Planta bienal con raíz napiforme y tallos estriados, erectos y ramificados. Las hojas son alternas, pinnatisectas y muy divididas, de color verde brillante. En el segundo año desarrolla umbelas compuestas de pequeñas flores blancas, seguidas de frutos diaquenios de color marrón, muy aromáticos y ricos en aceites esenciales.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelo fértil, ligero y bien drenado, enriquecido con compost.

Siembra: Directa en primavera u otoño, a poca profundidad.

Ubicación: Parcelas soleadas, con espacio para desarrollo radicular.

Riego: Regular, manteniendo humedad ligera sin encharcar.

Germinación: Entre 14 y 21 días.

Trasplante: No recomendable; se siembra en lugar definitivo.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Constante durante el crecimiento; reducir tras la floración.

Poda: No necesaria; eliminar flores secas para prolongar producción.

Fertilización: Compost al inicio de la temporada.

Plagas/enfermedades: Puede sufrir ataques de pulgones y mildiu en exceso de humedad.

Ubicación ideal: Huertos de especias, jardines de plantas medicinales.

Propiedades y usos

Medicinal: Digestiva, carminativa y estimulante; favorece la lactancia y alivia cólicos.

Ornamental: Aporta ligereza con sus umbelas blancas.

Ecológico: Planta melífera, atrae abejas y polinizadores.

Datos curiosos o interesantes

Es una de las especias más antiguas conocidas; semillas de alcaravea se han hallado en asentamientos neolíticos. En la Edad Media era ingrediente común en panes y quesos. Hoy sigue siendo usada en licores como el kümmel y en la cocina centroeuropea.