Calabaza Pink Banana - 5 semillas

La Calabaza Pink Banana, perteneciente a la especie Cucurbita maxima, es una variedad tradicional muy apreciada por su forma alargada, su piel de color rosado suave y su pulpa dulce y aromática. Produce frutos grandes, alargados y ligeramente curvados, con corteza lisa o ligeramente rugosa. Es una calabaza rústica, productiva y de excelente conservación, muy valorada tanto en huerta como en cocina por su sabor delicado y su gran versatilidad culinaria.

Ficha técnica

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucurbita maxima

Nombre común: Calabaza Pink Banana

Etimología: El nombre “Pink Banana” hace referencia a su forma alargada similar a un plátano y a su característica piel rosada.

Especie: Planta herbácea anual rastrera

Origen: Norteamérica

Floración: Primavera - Verano

Tipo de suelo: Profundo, fértil, rico en materia orgánica y bien drenado

Clima: Templado-cálido; sensible a heladas

Riego: Regular y abundante durante el desarrollo del fruto

pH del suelo: 6,0 - 7,5

Resistencia: Buena rusticidad; no tolera frío intenso

Follaje: Hojas grandes, palmeadas y de textura áspera

Exposición solar: Pleno sol

Altura: 40 - 60 cm (guías rastreras muy largas)

Temperatura óptima de germinación: 20 - 30 °C

Descripción técnica

Planta anual vigorosa, de crecimiento rastrero y guías largas. Produce frutos grandes y alargados, que pueden alcanzar tamaños considerables, con piel rosada pálida que se vuelve más intensa al madurar. La pulpa es de color naranja intenso, firme, dulce y aromática, de textura fina y excelente comportamiento culinario. Destaca por su alto rendimiento, buena conservación y facilidad de cultivo.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelo profundo, suelto y enriquecido con abundante materia orgánica.

Siembra: Directa en el terreno, a 2 - 3 cm de profundidad, cuando el suelo esté templado.

Ubicación: Zona soleada y protegida del frío.

Riego: Abundante tras la siembra, evitando encharcamientos.

Germinación: 5 - 10 días a 20 - 30 °C.

Trasplante: No recomendado; prefiere siembra directa.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular y profundo, especialmente durante floración y engorde del fruto.

Poda: Opcional; limitar guías para mejorar tamaño y calidad de los frutos.

Fertilización: Muy exigente; aportar compost o estiércol bien descompuesto.

Plagas/enfermedades: Vigilar pulgones, oídio y mildiu.

Ubicación ideal: Huertos amplios, bancales profundos y cultivos tradicionales.

Propiedades y usos

Gastronómico: Excelente para cremas, purés, asados, rellenos y repostería.

Nutricional: Rica en betacarotenos, fibra y vitaminas A y C.

Conservación: Muy buena; adecuada para almacenamiento prolongado.

Datos curiosos o interesantes

La Pink Banana puede alcanzar tamaños muy grandes, siendo una de las calabazas alargadas más conocidas del mundo. Su piel rosada la hace muy atractiva visualmente, y su pulpa dulce mejora notablemente tras un periodo de reposo postcosecha. Tradicionalmente se ha cultivado tanto para consumo familiar como para alimentación de invierno.