Annona muricata - Guanábana - 5 semillas

La Annona muricata, conocida como guanábana o graviola, es un árbol perennifolio de la familia Annonaceae, originario de las regiones tropicales de América. Su fruto grande, de cáscara verde y espinosa, contiene una pulpa blanca, aromática y dulce-ácida muy apreciada en la gastronomía tropical. Además de su valor alimentario, ha sido empleada tradicionalmente en la medicina popular, aunque sus compuestos bioactivos deben manejarse con precaución. Es una especie de gran belleza, valor ecológico y utilidad alimentaria.

Ficha técnica

Familia: Annonaceae

Nombre científico: Annona muricata L.

Nombre común: Guanábana, graviola, catuche

Etimología: “Annona” deriva del nombre indígena “anon”, usado para designar árboles de frutos comestibles; “muricata” proviene del latín murex, “espinoso”, aludiendo a la superficie del fruto.

Especie: Árbol perennifolio tropical, de la familia Annonaceae

Origen: Regiones tropicales de América Central y del Sur; cultivada en todo el mundo tropical

Floración: Continua durante todo el año, más intensa en estaciones lluviosas

Tipo de suelo: Fértiles, sueltos y bien drenados; prefiere suelos franco-arenosos

Clima: Tropical húmedo; no tolera heladas

Riego: Regular, requiere humedad constante sin encharcamiento

pH del suelo: 5.5 – 7.0

Resistencia: Sensible al frío; moderadamente resistente a sequía

Follaje: Perenne; hojas simples, oblongas y coriáceas, de color verde brillante

Exposición solar: Pleno sol

Altura: 3 – 10 m

Temperatura óptima de germinación: 25 – 30 °C

Descripción técnica

Árbol pequeño o mediano, de copa irregular y ramas extendidas. Corteza grisácea y hojas alternas, simples, enteras, de textura coriácea y olor característico. Flores solitarias, amarillentas, carnosas, con tres pétalos gruesos. Fruto grande (20–40 cm), verde, ovalado, cubierto de espinas blandas; pulpa blanca y jugosa, con semillas negras no comestibles.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Ligero, rico en materia orgánica y bien drenado.

Siembra: En primavera o en clima cálido; las semillas frescas germinan mejor.

Ubicación: Semilleros o macetas a pleno sol, protegidas del exceso de humedad.

Riego: Regular, sin encharcar.

Germinación: Entre 15 y 30 días.

Trasplante: Con 20–25 cm de altura, en suelos ricos y cálidos; espaciar 3 – 5 m entre ejemplares.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular, manteniendo el suelo húmedo.

Poda: Ligera para formar la copa y eliminar ramas cruzadas.

Fertilización: Aportes orgánicos cada 3–4 meses en época de crecimiento.

Plagas/enfermedades: Puede verse afectada por mosca de la fruta, ácaros y hongos en exceso de humedad.

Ubicación ideal: Huertos tropicales, jardines frutales y fincas agroforestales.

Propiedades y usos

Gastronómico: Pulpa comestible muy valorada en jugos, helados y dulces; sabor entre fresa y piña.

Medicinal: En la medicina tradicional se han empleado sus hojas y frutos, pero su consumo sin control puede ser tóxico; se recomienda uso alimentario seguro.

Ornamental: Muy apreciado por su porte elegante y su fruto exótico.

Ecológico: Atrae fauna tropical; útil en reforestación de áreas degradadas húmedas.

Datos curiosos o interesantes

El nombre “graviola” proviene del portugués brasileño. La guanábana es fruto emblemático del Caribe y América tropical; su aroma dulce y su valor nutricional la han convertido en un ingrediente tradicional en jugos y postres. Las hojas y semillas contienen compuestos naturales que deben manejarse con precaución.