Pepino White Wonder - 100 semillas

El Pepino White Wonder es una variedad tradicional de pepino, reconocida por sus frutos de piel blanca cremosa, su sabor suave y refrescante, y su gran capacidad de producción. Ideal para consumo en fresco, encurtidos y cultivos ecológicos. Resistente al calor y de crecimiento vigoroso.

Ficha técnica

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucumis sativus 'White Wonder'

Nombre común: Pepino White Wonder

Etimología: Cucumis significa “pepino” en latín. Sativus significa “cultivado”. “White Wonder” hace referencia a su llamativo color blanco y su extraordinaria apariencia.

Especie: Planta herbácea anual, rastrera o trepadora

Origen: Mejorada en Estados Unidos a finales del siglo XIX

Floración: Verano

Tipo de suelo: Suelto, profundo, bien drenado y rico en materia orgánica

Clima: Cálido y templado; buena resistencia al calor

Riego: Regular y constante, evitando el encharcamiento

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.2)

Resistencia: Buena tolerancia al calor y humedad; moderadamente resistente a enfermedades

Follaje: Anual

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-30°C

Descripción técnica

El Pepino White Wonder desarrolla plantas vigorosas con hábito rastrero o trepador. Produce frutos de tamaño medio (12-18 cm), de forma cilíndrica, ligeramente curvados, con piel fina de color blanco a crema.

Su pulpa es jugosa, fresca y de sabor dulce, sin la amargura que a veces presentan otras variedades. Es ideal para consumo fresco, encurtidos o preparaciones culinarias donde se busca frescura y originalidad.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Suelto, rico en materia orgánica, con buen drenaje.

Siembra: A 1.5-2 cm de profundidad, directamente en suelo o en almácigo.

Ubicación: Lugar soleado y cálido.

Riego: Suave y frecuente hasta la germinación.

Germinación: De 5 a 10 días en temperaturas cálidas.

Trasplante: Cuando las plántulas tengan 3-4 hojas verdaderas y las temperaturas sean estables.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Constante, evitando mojar directamente el follaje.

Poda: Puede conducirse en espaldera o dejar rastrero. Poda ligera para airear la planta si es necesario.

Fertilización: Compost o fertilizantes equilibrados en crecimiento y mayor potasio en floración.

Plagas/enfermedades: Puede sufrir oídio, pulgones y mosca blanca; control ecológico recomendado.

Ubicación ideal: Huertos soleados, con espacio suficiente para el crecimiento de sus tallos.

Propiedades ecológicas y usos

Uso alimenticio: Consumo fresco en ensaladas, jugos, sopas frías (como el gazpacho) y encurtidos.

Valor nutricional: Alto contenido de agua, bajo en calorías, rico en vitamina C, potasio y antioxidantes.

Uso en cocina: Especialmente apreciado por su color único, que aporta distinción en platos frescos.

Valor ecológico: Sus flores atraen polinizadores naturales, como abejas y mariposas.

Datos curiosos o interesantes

Fue presentado oficialmente en 1893 por la semillería Burpee como una rareza hortícola.

Su color blanco lo hace menos atractivo para ciertas plagas visuales, ofreciendo una ligera ventaja ecológica.

En ensaladas frescas, su apariencia perlada destaca especialmente junto a tomates de colores vivos.

Es muy utilizado en cocina gourmet y presentaciones elegantes debido a su estética y sabor suave.

Puede cultivarse en espalderas verticales para optimizar espacio en huertos pequeños.