Nabo de mesa Virtudes martillo - 5000 semillas

El Nabo de Mesa Virtudes Martillo (Brassica rapa var. rapa) es una variedad tradicional de nabo de raíz alargada, recta y de piel blanca, muy apreciada por su textura tierna, carne jugosa y sabor suave. Pertenece a la familia Brassicaceae y se cultiva ampliamente en huertas de clima templado por su rusticidad y rápido desarrollo. Su nombre “Martillo” proviene de la forma característica de la raíz, gruesa en la parte superior y ligeramente afinada en la base. Es ideal para el consumo fresco, en guisos, purés y sopas, y también para recolección temprana como nabo baby. Resiste bien el frío y se adapta a una amplia gama de suelos, siendo una de las variedades más apreciadas por su producción uniforme y sabor delicado.

Ficha técnica

Familia: Brassicaceae

Nombre científico: Brassica rapa var. rapa

Nombre común: Nabo de Mesa Virtudes Martillo

Etimología: “Brassica” proviene del latín que designa a las coles y nabos; “rapa” significa “raíz o nabo” y “Virtudes” alude a la localidad de Elche de las Virtudes (Alicante), donde fue seleccionada esta variedad.

Especie: Planta herbácea bienal cultivada como anual por su raíz comestible

Origen: Europa y Asia Occidental

Floración: En el segundo año, si no se cosecha

Tipo de suelo: Suelto, fértil, húmedo y bien drenado

Clima: Templado-frío; tolera heladas suaves

Riego: Regular, manteniendo humedad constante

pH del suelo: 6.0 – 7.5

Resistencia: Muy resistente al frío, sensible al calor extremo

Follaje: Hojas verdes, anchas y lobuladas, de rápido crecimiento

Exposición solar: Pleno sol o semisombra ligera

Altura: 25 – 40 cm

Temperatura óptima de germinación: 12 – 20 °C

Descripción técnica

Planta de ciclo corto, con hojas erectas y pecioladas que forman una roseta basal. La raíz es alargada, de 15–20 cm, con piel blanca lisa y carne blanca, firme y jugosa. De sabor suave, ligeramente dulce, y textura crujiente, se distingue por su uniformidad y resistencia al espigado. Se adapta bien a siembras escalonadas y permite varias cosechas al año. Ideal para recolección temprana o para uso en conservas vegetales.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Tierra suelta, fértil y bien labrada; incorporar compost o estiércol muy descompuesto.

Siembra: Directa en líneas, a 1–2 cm de profundidad; entre primavera y otoño, evitando calor extremo.

Ubicación: A pleno sol o con ligera sombra en verano.

Riego: Regular, evitando sequías que endurecen la raíz.

Germinación: Entre 5 y 10 días.

Trasplante: No recomendado; prefiere siembra directa para no dañar la raíz.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Constante, especialmente durante el engrosamiento de la raíz.

Poda: No necesaria, salvo eliminación de hojas dañadas.

Fertilización: Moderada; exceso de nitrógeno produce raíces deformes.

Plagas/enfermedades: Mosca del nabo, pulgón y oruga de la col; prevenir con rotación de cultivos y control biológico.

Ubicación ideal: Huertos familiares, cultivos otoñales y huertos de raíz.

Propiedades y usos

Alimentario: De sabor suave y textura tierna, ideal para hervir, cocer al vapor, guisar o consumir crudo en ensaladas.

Nutricional: Fuente de fibra, vitamina C, ácido fólico y minerales (calcio, potasio, fósforo).

Medicinal: Propiedades digestivas, depurativas y diuréticas; ayuda a la eliminación de toxinas y líquidos.

Ornamental: Su follaje verde y brillante lo hace decorativo en huertos y jardines de invierno.

Datos curiosos o interesantes

El Nabo de Mesa Virtudes Martillo es una de las variedades más antiguas y apreciadas del sureste español. Recibe su nombre por su procedencia, la pedanía de Las Virtudes (Villena, Alicante), y su peculiar forma de “martillo”. Se cultiva desde el siglo XIX y ha sido protagonista en ferias agrícolas locales. Su calidad lo convierte en un referente en la gastronomía tradicional, donde se emplea en caldos, potajes y conservas caseras. Es una variedad muy productiva, resistente y símbolo del sabor rural auténtico.