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Cebolla Roja de zalla - 1000 semillas
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La Cebolla Roja de Zalla es una variedad de gran tamaño y excepcional dulzura, originaria del País Vasco y apreciada por su versatilidad en la cocina. Con su característico color rojo morado y sabor suave, es ideal para consumir en crudo o como parte de recetas tradicionales y frescas. Esta cebolla se cultiva siguiendo métodos artesanales, lo que garantiza su calidad y autenticidad.
Descripción La Cebolla Roja de Zalla es una variedad reconocida por su tamaño grande y su color rojo morado brillante. Su forma es ligeramente aplanada y presenta capas exteriores de un intenso color púrpura, con un interior blanco y jugoso. Es conocida por su sabor dulce y suave, ideal para consumir cruda en ensaladas y platos frescos. Esta cebolla es emblemática del País Vasco, donde se cultiva artesanalmente y es parte de la gastronomía tradicional. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Propiedades La Cebolla Roja de Zalla cuenta con varias propiedades beneficiosas: Es rica en compuestos antioxidantes, como antocianinas y flavonoides, que ayudan a proteger las células contra el envejecimiento y el estrés oxidativo. Su alto contenido en quercetina fortalece el sistema inmunológico, ayudando a reducir la inflamación y mejorando la circulación. La cebolla roja es conocida por sus propiedades digestivas y es beneficiosa para el sistema cardiovascular, al reducir el colesterol y la presión arterial. Actúa como un diurético natural, apoyando la eliminación de toxinas y favoreciendo la función renal. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Características Familia: Amaryllidaceae Nombre científico: Allium cepa L. Nombre común: Cebolla Roja de Zalla Etimología: Allium procede del latín y significa ajo y el epíteto latono ampeloprasum proviene a su vez del griego ámpelos, viñedo y prásios "porro" y viene a significar "puerro de los viñedos". Cepa es comúnmente aceptado como el latín para "cebolla" y tiene una afinidad con griego antiguo : κάπια ( Kapia ) y Albania : qepë y es ancestral a arrumana. El nombre "Zalla" proviene del municipio en el País Vasco, España, donde esta variedad se cultiva de manera tradicional. Especie: Bulbosa bienal Origen: Zalla, Vizcaya, España Floración: Verano Tipo de tierra: Suelo fértil, arcilloso y bien drenado Clima: Templado y húmedo, característico del clima atlántico Riego: Regular, moderado; mantén el suelo húmedo, evitando encharcamientos pH de la tierra: Neutro a ligeramente ácido (6.0-7.0) Resistencia: Resistente al frío moderado; sensible a cambios bruscos de temperatura Follaje: Caducifolio Exposición solar: Pleno sol o semisombra Temperatura óptima de germinación: 15-20°C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Observaciones La Cebolla Roja de Zalla se ha cultivado en Vizcaya durante siglos, y su cultivo sigue siendo tradicional, con gran importancia en la economía local. Esta variedad se cosecha a mano, y su conservación es excelente, lo que permite que esté disponible durante todo el año en el mercado. Debido a su dulzura y textura, es una de las favoritas en la gastronomía del norte de España, usada en platos frescos y asados. La Cebolla de Zalla tiene un perfil nutricional alto, especialmente en vitaminas C y B6, y en minerales como el potasio y el manganeso. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Germinación Para germinar la Cebolla Roja de Zalla: Siembra las semillas en semilleros durante el invierno o principios de primavera. Coloca las semillas a una profundidad de 0.5 cm en un sustrato suelto y bien drenado. Cuando las plántulas alcancen unos 10 cm de altura, trasplántalas al suelo a una distancia de 20-25 cm entre cada una. La germinación toma entre 10 y 20 días a temperaturas entre 10-25°C. Mantén el suelo húmedo, evitando encharcamientos, y proporciona pleno sol para un crecimiento óptimo. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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