Calabaza Potimarron - 10 semillas

La Calabaza Potimarron es una variedad gourmet apreciada por su sabor dulce y su textura suave, con toques de castaña, lo que la convierte en una opción única en la cocina. Esta calabaza pequeña, de piel comestible y fácil de preparar, es ideal para sopas, purés, guisos y postres. Su carne rica en nutrientes y su tamaño práctico la hacen muy popular entre los consumidores que buscan ingredientes sabrosos y saludables. Además, su buena capacidad de almacenamiento permite disfrutarla durante el invierno.

Descripción

La Calabaza Potimarron es una variedad de calabaza pequeña, de forma redondeada y color naranja o rojo profundo. Se caracteriza por su pulpa dulce, densa y con un sabor que recuerda ligeramente a la castaña. Su tamaño varía entre 1 y 3 kg, lo que la hace ideal para porciones individuales. Además, su piel es comestible, lo que facilita su preparación culinaria. Es muy apreciada por su textura fina y por ser versátil en la cocina, perfecta para sopas, purés y horneados.

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Características

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucurbita maxima var. Potimarron

Nombre común: Calabaza Potimarron, Calabaza Hokkaido, Calabaza Castaña

Etimología: El nombre Potimarron proviene de la combinación de "poti", diminutivo de potiron (calabaza en francés), y "marron", que significa castaña, en referencia a su sabor que recuerda a este fruto.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Japón

Floración: Verano (junio a septiembre)

Tipo de tierra: Suelos ricos, bien drenados y ligeramente arenosos

Clima: Templado cálido

Riego: Moderado, evitando encharcar

pH de la tierra: Neutro (6.0-7.0)

Resistencia: Sensible a las heladas

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-30°C

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Observaciones

La Calabaza Potimarron también es conocida como calabaza Hokkaido debido a su popularización en Japón, aunque se cree que su origen real es América del Sur.

A diferencia de muchas otras calabazas, su piel se puede comer después de cocinada, lo que la hace fácil de preparar sin necesidad de pelar.

Su sabor a castaña y su textura suave la han convertido en una de las calabazas más populares para preparar sopas y cremas.

Es una de las variedades de calabaza que mejor se almacena, lo que la hace ideal para consumo durante el invierno, cuando otras calabazas no están disponibles.

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Propiedades

La Calabaza Potimarron no solo es deliciosa, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud:

Es rica en vitamina A y betacaroteno, que son esenciales para una buena salud visual y para fortalecer el sistema inmunológico.

Al ser baja en calorías y rica en fibra, es ideal para quienes buscan controlar su peso mientras mantienen una dieta nutritiva.

Su contenido en antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y protegiendo contra el envejecimiento prematuro.

Es una buena fuente de vitamina C, que mejora la función del sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel saludable.

También contiene minerales como el potasio, que es esencial para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.

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Germinación

Siembra las semillas de Calabaza a una profundidad de 2-3 cm en tierra fértil y bien drenada. Se recomienda realizar la siembra en primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir.

Mantén las semillas en un lugar soleado, donde reciban luz directa durante gran parte del día. La temperatura ideal para la germinación es de 20-25ºC.

Riega regularmente, manteniendo la tierra húmeda pero evitando encharcamientos. Asegúrate de que el suelo tenga buen drenaje para evitar la pudrición de las semillas.

La germinación suele ocurrir entre 7 y 14 días. Una vez que las plántulas alcanzan un tamaño adecuado, se pueden trasplantar al huerto, dejando una distancia de 60-90 cm entre plantas para asegurar un buen desarrollo.

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