Zea mays - Maíz Rojo - 30 semillas

Descripción

El maíz (Zea mays), es una gramínea anual originaria de Mesoamérica. Su domesticación se inició hace doce mil años aproximadamente en el eje neovolcánico de México, y fue introducida en Europa en el siglo XVI. Se le conoce como elote o choclo.​ Comenzó a cultivarse en España a comienzos del siglo XVI. Actualmente es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial seguido por el trigo y el arroz

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Propiedades

Proporciona más del 10% de la ingesta diaria recomendada de fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y las vitaminas B folato, tiamina y B12, y también es una buena fuente de provitamina A, vitamina E, hierro, manganeso, selenio, sodio y zinc.

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Características

Familia: Gramineae

Nombre científico: Zea mays

Nombre común: Maíz rojo

Etimología: El término procede del género Zea al que pertenece el maíz (Zea mays L. 1753). Zea a su vez proviene del griego antiguo ζέα, ζειά = zéa, zeiá; cierto tipo de grano utilizado como alimento para los caballos, probablemente se trataba de un tipo de trigo que ya casi no se cultiva, la especie Triticum spelta L.

Especie: Gramínea anual

Origen: Perú

Floración: Verano

Tipo de tierra: Suelos fértiles, sueltos, drenados

Clima: Cálido

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: 5ºC

Follaje: Anual

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación : 15ºC

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Observaciones

El maíz rojo es endémico del Perú y se le usa para fabricar chicha. Existen numerosas especies de maíz, de las cuales destacan: Maíz dulce. Usado con fines gastronómicos debido a su alto contenido de azúcares.

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Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato, pueden tardar de 1 a 2 semanas en germinar.

Temperatura 15ºC

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