Tomate de Buitrago - 15 semillas

“El tradicional Tomate de Buitrago, arraigado en los huertos de Buitrago de Lozoya, destaca por su fruto redondeado tipo picudo, de tamaño medio-grande, jugoso y de textura blanda. Planta de ciclo largo y manejo rústico: una variedad ideal para ensalada que conserva el sabor auténtico de la sierra.”

Descripción

El Tomate de Buitrago es una variedad localizada en Buitrago de Lozoya (Sierra Norte de Madrid). Planta de crecimiento determinado alto que conviene entutorar para un mejor manejo. Los frutos son redondeados tipo picudo, de tamaño medio-grande, con pulpa jugosa y textura blanda. Tiene un ciclo largo por lo que se considera algo tardío; se recomienda para consumo en fresco en ensaladas por su jugosidad y buen sabor.

Características

Nombre científico: Solanum lycopersicum

Nombre común: Tomate de Buitrago

Tipo de tomate: Variedad tradicional

Origen: Buitrago de Lozoya, Sierra Norte de Madrid, España

Historia: Variedad localizada en huertos de Buitrago; forma parte del acervo local.

Raza: Polinización abierta

Temporada: Ciclo largo — algo tardío

Tipo de hoja: Normal

Tipo de planta: Determinada alta (conviene entutorar)

Altura de la planta: Alta (conviene entutorar)

Tamaño de la fruta: Medio-grande

Forma de fruta: Redondeada, tipo picudo

Color de piel: Rojo oscuro, marrón

Color de la carne: Rojo oscuro

Notas de Cata

Fruto jugoso y de pulpa blanda; sabor tradicional, equilibrado y muy agradable en crudo. Excelente para ensalada por su textura y jugosidad; su piel fina facilita el consumo fresco.

Cultivo

Consejos de siembra: Sembrar en semillero protegido y trasplantar cuando no haya riesgos de heladas. Mantener semillero a temperaturas suaves; trasplante habitual a 50–70 cm según marco y manejo.

Consejos de cultivo: Aunque es determinada, su porte es alto y **conviene entutorar** para sostener frutos grandes y mejorar ventilación; realizar podas ligeras si se busca mayor aireación. Vigilar riego durante cuaje para evitar rajados en la pulpa blanda.

Periodo de siembra: Febrero, Marzo, Abril

Período de cosecha: Finales de verano – otoño (tardío por su ciclo largo)

Cultivo: En suelo o invernadero

Exposición: Pleno sol

Necesidad de agua: Media (regular, evitar encharcamientos)

Tipo de suelo: Suelto, fértil y bien drenado