Ocimum basilicum genovese - Albahaca genovesa - 1000 semillas

La Ocimum basilicum var. Genovese, conocida como albahaca genovesa, albahaca o basilico genovese, es una variedad de albahaca muy apreciada por su aroma dulce e intenso, y considerada la más tradicional para la elaboración del auténtico pesto italiano. Su porte compacto, hojas suaves de color verde brillante y su aroma característico la convierten en una planta muy valorada en gastronomía, horticultura y jardinería aromática.

Ficha técnica

Familia: Lamiaceae

Nombre científico: Ocimum basilicum var. Genovese

Nombre común: Albahaca genovesa, Albahaca, Basilico genovese

Etimología: Ocimum proviene del griego “ókimon” (oloroso) y basilicum de “basilikón” (real o regio), aludiendo al “aroma real” de la planta.

Especie: Herbácea anual aromática

Origen: Asia tropical; popularizada y seleccionada en la región de Liguria (Italia)

Floración: Verano (junio - septiembre)

Tipo de suelo: Suelto, fértil y bien drenado; rico en materia orgánica

Clima: Mediterráneo cálido

Riego: Regular; prefiere humedad constante sin encharcar

pH del suelo: 6,0 - 7,0

Resistencia: Sensible al frío, viento y exceso de humedad

Follaje: Hojas verdes, ovaladas, lisas, muy aromáticas

Exposición solar: Pleno sol (mínimo 6 h de luz)

Altura: 25 - 45 cm

Temperatura óptima de germinación: 20 - 25 °C

Descripción técnica

Planta herbácea anual aromática, de porte compacto y ramificado, con tallos cuadrangulares típicos de las lamiáceas. Presenta hojas ovaladas, de textura suave y brillante, con aroma dulce e intenso rico en aceites esenciales. Produce flores blancas o ligeramente rosadas reunidas en espigas terminales; su floración suele reducir la calidad aromática del follaje, por lo que se recomienda despuntar los botones florales tempranos para prolongar la producción de hojas.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Ligero, fértil y bien drenado; mezclar con humus o compost fino.

Siembra: Superficial o cubrir con una fina capa de sustrato; semillas muy pequeñas que requieren luz para germinar.

Ubicación: Lugar cálido y luminoso, protegido del viento.

Riego: Muy suave y frecuente para mantener humedad ligera.

Germinación: 5 - 10 días a 20 - 25 °C.

Trasplante: Con 3 - 4 hojas verdaderas; evitar trasplantar con frío.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular, evitando encharcamientos; regar al pie para no humedecer hojas.

Poda: Pinzar brotes superiores para fomentar crecimiento compacto y retrasar floración.

Fertilización: Aporta compost o extracto de humus cada 2 - 3 semanas.

Plagas/enfermedades: Puede sufrir mildiu, oídio, pulgón, mosca blanca y caracoles.

Ubicación ideal: Macetas, huertos urbanos, balcones soleados y jardines aromáticos.

Propiedades y usos

Medicinal: Digestiva, antiespasmódica y relajante ligera; ayuda en molestias digestivas.

Ornamental: Muy utilizada en jardines aromáticos y huertos urbanos.

Ecológico: Atrae polinizadores y puede repeler insectos no deseados.

Datos curiosos o interesantes

Es la variedad tradicional para elaborar el famoso “Pesto alla Genovese”, con denominación de origen en Liguria (Italia). Su aroma se intensifica si se cosecha al amanecer o al atardecer. Antiguamente era considerada una “hierba noble” vinculada a la realeza por su fragancia. Las hojas no deben refrigerarse durante mucho tiempo, pues ennegrecen; se conservan mejor como planta fresca o congeladas sin lavar previamente.