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Introducción » Semillas Hortícolas » Fagopyrum esculentum - Trigo sarraceno - 300 semillas


        

Fagopyrum esculentum - Trigo sarraceno - 300 semillas

 


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Descripción

El alforfón o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es una planta anual herbácea de la familia de las Polygonaceas cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal, aunque realmente no lo sea; ya que, aunque posee características similares, no pertenece a la familia de las gramíneas sino a las poligonáceas. Es originario del Asia Central. Aunque se ha cultivado también tradicionalmente en muchos países.

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Propiedades

Astringente, creación de cataplasmas, estimulador de la circulación, orexígeno, vasodilatador y vitamínico.

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Características

Familia: Poligonaceae

Nombre científico: Fagopyrum esculentum

Nombre común: Trigo sarraceno, Trigo negro, Alforfón

Etimología: El término Fagopyrum es un poco controvertido; según algunos, proviene del griego φᾰγᾶς phagas ghiottone y del πυρός pyrós trigo, trigo: por lo tanto, una granaglia deliciosa; según otros, de la combinación del fagus latino (haya), debido a los aquenos triangulares similares a los del faggiòle, y del griego πυρός pyrós, trigo, trigo. Del latín esculentus, -a, -um = comestible, bueno de comer [del lat. esca, -ae f. = comida, alimento, etc.; y esta palabra, del lat. edo = comer -gr. édō = comer].

Especie: Herbácea anual

Origen: Asia central

Floración: Verano

Tipo de suelo: Suelos sueltos

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: -5ºC

Follaje: Anual

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación : 15ºC

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Observaciones

No contiene gluten, el trigo sarraceno posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico.

Durante siglos, el trigo sarraceno fue la base de la alimentación de los bretones, lo utilizaban para preparar papillas, galletas, etc. El grano de este pseudocereal es ideal como guarnición o para incorporar en guisos, ensaladas, batidos, zumos, salteados…

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Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato,  Temperatura 15ºC-25ºC

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