Brassica rapa chinensis - Pak choi - 1000 semillas

La Brassica rapa subsp. chinensis, conocida como bok choy o acelga china, es una planta anual popular en la cocina asiática por sus tiernos tallos blancos y sus hojas verdes crujientes. Es una hortaliza de fácil cultivo, ideal para suelos fértiles y bien drenados. Además de ser deliciosa en salteados y sopas, es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de antioxidantes. Con su rápida tasa de crecimiento y resistencia al frío, es perfecta para huertos de otoño o principios de primavera.

Descripción

Col asiática muy popular en los últimos años. Es un cogollo abierto con las hojas verdes y carnosas, y tallos blanquecinos. Deliciosa cruda o cocida, su sabor recuerda al nabo o la achicoria.

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Propiedades

Son fuente de vitamina A, vitamina C y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos. El consumo de repollo se recomienda especialmente a quienes padecen molestias estomacales, para quienes tienen problemas cardíacos y para quienes tienen problemas intestinales.

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Características

Familia: Brasicáceas

Nombre científico: Brassica rapa chinensis

Nombre común: Pak choi

Etimología: La palabra rapa es préstamo del catalán rap, vocablo que viene del latín rapum (nabo, y a veces rábano y especies similares), nombre que se le debió dar a este pez por la forma de su cola, muy parecida a la forma de un nabo. Chinensis, que proviene de China

Especie: Herbácea bianual

Origen: Asia

Floración: Verano

Temporada: Otoño invierno

Tipo de tierra: Suelos fértiles, arenosos y limo arenosos hasta franco arenosos. En los suelos arcillosos el ciclo del cultivo en más largo.

Clima: Templado

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: Se desarrollan a temperaturas superiores a 7ºC y mejor desarrollo tienen entre 15 y 18ºC.

Follaje: Bianual

Exposición solar: Pleno sol - Semisombra

Temperatura óptima de germinación : 15ºC

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Observaciones

Ingrediente esencial en la cocina asiática: Bok choy es un ingrediente fundamental en la cocina china y otras gastronomías asiáticas. Se usa tanto en salteados como en caldos, aportando un sabor suave y ligeramente dulce.

Alto valor nutricional: Es una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, así como calcio y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento perfecto para dietas saludables.

Crecimiento rápido: Esta planta es ideal para cosechas rápidas, ya que puede estar lista para recolectar en tan solo 45-60 días desde la siembra, lo que la convierte en una excelente opción para huertos de ciclo corto.

Tolerante al frío: Aunque prefiere climas templados, el bok choy puede tolerar climas fríos, por lo que es común verlo crecer durante el otoño o incluso en invernaderos durante el invierno.

La planta se cultiva principalmente por sus grandes hojas de color verde oscuro las cuales son comestibles y forman un grueso rosetón. Estas tienen una textura suave y cremosa que es acompañada por un sutil sabor único.

Es una planta bastante resistente que puede ser cultivada en cualquier época del año. Soporta bajas temperaturas de hasta los –10° C. La planta puede ser cosechada inclusive bajo la nieve.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato, sin enterrar demasiado las semillas, pueden tardar de 1 a 2 semanas en germinar.

Temperatura 15ºC

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------