Achicoria Barbe de Capucin - 1000 semillas

La achicoria Barbe de Capucin es una variedad tradicional con hojas largas y estrechas de sabor delicadamente amargo. Ideal para ensaladas gourmet y platos refinados, esta planta se cultiva con esmero, aportando un toque de distinción y autenticidad a la cocina.

Descripción

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Propiedades

Colagogo, depurativo, digestivo, diurético, hipoglucemiante, laxante, tonificante general, tratamiento con flores de Bach y tratamiento contra las verrugas

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Características

Nombre Común: Achicoria Barbe de Capucin
Nombre Científico: Cichorium intybus var. foliosum

Descripción:

• Hojas: Largas, estrechas y de color verde pálido.
• Sabor: Delicadamente amargo.
• Usos: Ideal para ensaladas gourmet y platos refinados.
• Ciclo de Cultivo: Bianual.

Origen:

• Región: Europa
• Historia: Originaria de Francia, la achicoria Barbe de Capucin ha sido cultivada desde el siglo XVII. Su nombre se deriva de los monjes capuchinos que popularizaron su cultivo y consumo.

Requerimientos de Cultivo:

• Clima: Prefiere climas frescos.
• Suelo: Bien drenado, rico en materia orgánica.
• pH del Suelo: 6.0 - 7.5.
• Riego: Regular, evitando el encharcamiento.
• Exposición: Pleno sol a sombra parcial.

Siembra:

• Época: Primavera u otoño.
• Método: Directa en el suelo o en semilleros.
• Profundidad: 0.5 cm.
• Distancia entre Plantas: 20-30 cm.
• Germinación: 7-14 días a 15-20°C.

Cuidado y Mantenimiento:

• Aclareo: Cuando las plantas tengan 5 cm de altura.
• Fertilización: Abono orgánico al inicio del crecimiento.
• Control de Plagas: Vigilar pulgones y caracoles.
• Cosecha: 3-4 meses después de la siembra, cuando las hojas están bien desarrolladas.

Beneficios:

• Nutricionales: Rica en vitaminas A, C y K, y minerales como potasio y calcio.
• Culinarios: Aporta un sabor único a ensaladas y platos gourmet.

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Observaciones

Mantener en lugar fresco y oscuro para prolongar su frescura.

Tradicionalmente blanqueada para suavizar su sabor amargo.

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Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato, sin enterrar demasiado las semillas, pueden tardar de 1 a 2 semanas en germinar.

Temperatura 20ºC-25ºC

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