Tomate Valdelamatanza - 15 semillas

“El tomate Valdelamatanza, orgullo de La Sierra salmantina, impresiona con su fruto rojo intenso, muy grande y acorazonado, con marca prominente en la base. Planta vigorosa que promete producción media y auténtico sabor de huerta: ideal para degustar en fresco o en conserva artesanal, con aromas que recuerdan los tomates tradicionales del campo castellano.”

Descripción

Valdelamatanza es una variedad tradicional de tomate de la comarca de La Sierra (Salamanca). La planta es vigorosa y produce de forma media. Sus frutos se caracterizan por ser muy grandes, rojos y de forma acorazonada, con una marca grande en la base que lo hace fácilmente reconocible. Es apreciado por los hortelanos locales para consumo fresco y en preparaciones caseras de tomate, aunque se dispone de poca información sobre detalles técnicos como su comportamiento frente al calor o enfermedades.

Características

Nombre científico: Solanum lycopersicum

Nombre común: Valdelamatanza

Tipo de tomate: Variedad tradicional

Origen: Valdelamatanza, Salamanca, Castilla y León, España

Historia: Tomate tradicional de la comarca, conservado por agricultores locales. Reconocido como parte del acervo agrícola tradicional de Valdelamatanza

Raza: Polinización abierta

Temporada: Medio

Tipo de hoja: Normal

Tipo de planta: Indeterminado, mata alta

Altura de la planta: 2 metros

Tamaño de la fruta: Muy grande

Forma de fruta: Acorazonada

Color de piel: Rojo

Color de la carne: Roja

Notas de Cata

Sabor tradicional, carnoso. La experiencia en fresco realza la riqueza del tomate con su piel prominente y textura jugosa. Aromas típicos de tomate de huerta, fuertes cuando está bien maduro. Acidez moderada que equilibra su dulce natural.

Cultivo

Consejos de siembra: Sembrar en semillero 6 semanas antes del trasplante, a temperaturas entre 18-22 °C. Asegurar buen sustrato con materia orgánica.

Consejos de cultivo: Planta vigorosa, requiere espacio para ramificación, buen sol. Probar en huerto locales para ver adaptación al calor y al estrés hídrico. Proteger frutos de ambiente húmedo para evitar pudriciones.

Periodo de siembra: Marzo, Abril, Mayo

Período de cosecha: Julio, Agosto, Septiembre, Octubre

Cultivo: En huerto, suelo bien drenado, exposición plena al sol

Exposición : Pleno sol

Necesidad de agua: Media a moderada (regular, evitar encharcamientos)

Tipo de suelo: Suelo fértil y bien drenado