Col Lombarda Cabeza negra - 1000 semillas

La Col Lombarda Cabeza Negra es una variedad de col de hojas rizadas y color morado intenso, ideal para aportar sabor y color a ensaladas, guisos y salteados. Destaca por su textura crujiente y su alto contenido en antioxidantes. Su crecimiento compacto y resistencia al frío la convierten en una opción excelente para huertos urbanos y de campo abierto.

Ficha técnica

Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Nombre común: Col lombarda, Col roja, Repollo morado

Etimología: El género Brassica proviene del latín y hace referencia a las hortalizas de la familia de las coles. Oleracea significa "cultivada en huertos", mientras que rubra alude al color rojo-púrpura de sus hojas.

Especie: Planta herbácea bienal cultivada como anual

Origen: Región mediterránea y Europa Central

Floración: Finales de primavera a verano (si no se cosecha)

Tipo de suelo: Suelos fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica.

Clima: Prefiere climas templados a frescos, resistente al frío.

Riego: Moderado, constante y sin encharcar.

pH del suelo: Ligeramente ácido a neutro (6.0 - 7.5)

Resistencia: Tolera bien el frío y las heladas leves, pero es sensible al calor extremo.

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol o semisombra

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

Descripción técnica

La Col Lombarda Cabeza Negra es una variedad de repollo compacto con hojas gruesas y de color morado oscuro, formando cabezas esféricas de entre 1 y 3 kg. Su crecimiento es vigoroso, con hojas crujientes y un sabor suave, ligeramente dulce.

Su característico color se debe a la presencia de antocianinas, pigmentos naturales con potentes propiedades antioxidantes.

Se adapta bien a diferentes tipos de suelo y su cultivo es fácil, requiriendo pocos cuidados más allá de un riego regular y protección contra plagas.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Usar un sustrato rico en materia orgánica, suelto y con buen drenaje.

Siembra: Sembrar en semilleros a 1 cm de profundidad o directamente en el huerto con una separación de 40 cm entre plantas.

Ubicación: Mantener en una zona soleada o en semisombra en climas muy cálidos.

Riego: Regar de manera constante sin encharcar.

Germinación: Las semillas germinan en 7-12 días a temperaturas de 15-20°C.

Trasplante: Cuando las plántulas alcancen 10-15 cm de altura, trasplantarlas a su ubicación definitiva.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Necesita un riego moderado y constante para favorecer el crecimiento de la cabeza.

Espaciado: Se recomienda una distancia de 40-50 cm entre plantas para un desarrollo óptimo.

Fertilización: Aportar compost o fertilizantes ricos en nitrógeno para un crecimiento saludable.

Protección: Puede verse afectada por pulgones y orugas, por lo que se recomienda vigilancia y tratamientos ecológicos preventivos.

Recolección: Se cosecha cuando la cabeza alcanza su tamaño máximo y está firme al tacto, generalmente 3-4 meses después de la siembra.

Propiedades medicinales y nutricionales

La col lombarda es un superalimento con múltiples beneficios para la salud:

• Rica en antioxidantes: Su color morado se debe a las antocianinas, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
• Fortalece el sistema inmunológico: Contiene vitamina C en cantidades superiores a las de los cítricos.
• Mejora la digestión: Su alto contenido en fibra favorece la salud intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Reguladora del colesterol: Contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL.
• Antiinflamatoria: Se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar dolores articulares y musculares.

Datos curiosos o interesantes

En la Edad Media, la col lombarda se consideraba un remedio natural para el dolor de cabeza y problemas digestivos.

Su color puede variar según el pH del suelo: en suelos ácidos, se vuelve más roja, mientras que en suelos alcalinos tiende a un tono más azulado.

Se utiliza como colorante natural en la gastronomía y hasta en experimentos de química para medir la acidez de diferentes líquidos.

Es un cultivo ideal para la rotación de cultivos, ya que ayuda a mejorar la calidad del suelo y prevenir plagas.