Acmella oleracea - Flor eléctrica limón - 100 semillas

La Acmella, perteneciente a la especie Acmella oleracea, es una planta anual tropical muy apreciada tanto por su interés gastronómico como por su curiosa historia etnobotánica. Forma matas ramificadas de hojas verdes y dentadas y produce pequeñas inflorescencias amarillas de forma cónica. Las hojas y flores poseen un sabor intenso y producen una característica sensación de hormigueo o adormecimiento en la boca, rasgo que ha convertido esta especie en una planta singular dentro de numerosas tradiciones culinarias.

Ficha técnica

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Acmella oleracea (L.) R.K.Jansen

Nombre común: Acmella, Berro del Pará, Jambú, Planta del dolor de muelas, Spilanthes

Etimología: Acmella procede del nombre utilizado históricamente para especies de este grupo. El epíteto oleracea significa “propia de huerta” o “comestible”.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Cultígeno originado en el sudeste de Brasil y posteriormente difundido por numerosas regiones tropicales

Floración: Primavera - Otoño, especialmente durante los meses cálidos

Tipo de suelo: Fértil, fresco, rico en materia orgánica y bien drenado

Clima: Cálido, tropical o subtropical; cultivable como anual de verano en climas templados

Riego: Moderado a regular, manteniendo cierta humedad sin encharcar

pH del suelo: Aproximadamente 6,0 - 7,5

Resistencia: Buena resistencia al calor; sensible al frío y a las heladas

Follaje: Hojas anchas, ovadas a triangulares y de margen dentado

Exposición solar: Pleno sol o semisombra luminosa

Altura: Habitualmente 20 - 50 cm, pudiendo alcanzar mayor desarrollo en condiciones favorables

Temperatura óptima de germinación: Aproximadamente 20 - 25 °C

Descripción técnica

Planta herbácea anual de porte ramificado, con tallos que pueden desarrollarse erectos o ligeramente tendidos. Sus hojas son anchas, de forma ovada a triangular y margen dentado. Las inflorescencias aparecen de forma solitaria sobre pedúnculos y presentan una característica forma cónica o ligeramente alargada, con numerosas flores diminutas de color amarillo a naranja. Después de la floración desarrolla pequeños aquenios oscuros que contienen las semillas.

Cómo se germina

Preparación del sustrato: Ligero, fértil, aireado y capaz de mantener cierta humedad.

Siembra: Superficial, cubriendo muy ligeramente las semillas o presionándolas sobre el sustrato.

Ubicación: Lugar cálido y luminoso.

Riego: Mantener el sustrato ligeramente húmedo durante la germinación.

Germinación: Generalmente entre 7 y 20 días con temperaturas cálidas y estables, alrededor de 20 - 25 °C.

Trasplante: Trasplantar cuando las plantas estén bien establecidas y haya desaparecido el riesgo de frío.

Cuidados y mantenimiento

Riego: Regular, evitando tanto la sequedad prolongada como el encharcamiento.

Poda: Puede pinzarse para favorecer una mata compacta y ramificada.

Fertilización: Moderada; agradece suelos fértiles y materia orgánica.

Plagas/enfermedades: Generalmente resistente; vigilar pulgones, ácaros y exceso de humedad.

Ubicación ideal: Huertos cálidos, macetas, jardines comestibles y colecciones etnobotánicas.

Propiedades y usos

Gastronómico: Hojas y flores se utilizan en distintas cocinas tradicionales por su sabor y su peculiar efecto sensorial.

Etnobotánico: Planta con una larga historia de utilización tradicional en distintas regiones tropicales.

Culinario: Puede utilizarse fresca o cocinada y también como ingrediente aromático en pequeñas cantidades.

Ornamental: Sus inflorescencias amarillas, compactas y cónicas poseen un aspecto muy característico.

Huerto: Especie compacta e interesante para huertos y macetas de verano.

Datos curiosos o interesantes

Al masticar una flor de acmella se produce una sensación muy característica de hormigueo y adormecimiento temporal en la boca. En Brasil se conoce especialmente como jambú y forma parte de diferentes preparaciones tradicionales. Durante muchos años esta especie fue conocida como Spilanthes oleracea, nombre que todavía se encuentra con frecuencia en catálogos y publicaciones.