Planta de Castanea sativa - Castaño - 2 años

Descripción

El castaño es un árbol de crecimiento rápido que puede alcanzar los 30 m de altura, un desarrollo impresionante en grosor y gran longevidad, pues se conocen algunos ejemplares milenarios. Su tronco es grueso, corpulento y a veces hueco en los ejemplares añosos. La corteza es parda, oscura y se agrieta longitudinalmente con la edad, adquiriendo un característico estriado oblicuo, como si el tronco estuviera retorcido. Las hojas son simples, caducas, alternas, oblongo-lanceoladas, de 10-25 cm de largo por 5-8 cm de ancho y serradas en su margen. Las flores aparecen en verano. Las masculinas se agrupan en largos y estrechos filamentos amarillos (amentos), y las femeninas, que se disponen en la base de éstos, tras la fecundación, encierran las semillas (castañas) en una cubierta espinosa llamada erizo.

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Propiedades

Contiene un compuesto conocido como hamelósido, con propiedades antitusivas expectorantes y calmantes

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Características

Familia: Fagaceae

Nombre científico: Castanea sativa

Nombre común: Castaño (cast.); castanyer (cat.); gaztainondoa (eusk.); castiñeiro (gall.); castanheiro (port.); sweet chestnut (ing.).

Etimología: Castanea, del griego Kastana, ciudad antigua de Asia Menor. Sativa, del latín sativus-a-um = lo que se cultiva o planta.

Origen: Balcanes, Asia Menor, Cáucaso

Floración: Finales de primavera

Tipo de tierra: Prefiere suelos frescos, sueltos, profundos algo fértiles y húmedos

Clima: Cálido, frío (no soporta heladas tardías), Húmedo

Riego: Medio

pH de la tierra: Neutro

Resistencia: -15°C

Follaje: Caduco

Exposición solar: Semisombra

Temperatura óptima de germinación : 10ºC

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Observaciones

La madera del castaño es de gran calidad, dura y resistente, apta para vigas, postes y tableros. En las comarcas del norte peninsular era la preferida para la construcción de viviendas, cabañas, hórreos y muebles. Sin embargo, es mediocre como combustible. El instrumento musical castañuelas debe su nombre al parecido con el fruto y porque muchas veces se confeccionaban con madera de castaño.

Las castañas son un excelente comestible energético y alimenticio. Las castañas se comen crudas o asadas y con ellas se elaboran dulces, licores y guisos.

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