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Cebolla Dulce de fuentes - 500 semillas
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La Cebolla Dulce de Fuentes es una cebolla única por su sabor dulce y suave, ideal para consumir en crudo y añadir en ensaladas, bocadillos y platos frescos. Cultivada en la localidad de Fuentes de Ebro, en Aragón, esta variedad destaca por su tamaño y jugosidad, siendo altamente valorada en la cocina gourmet. Con su textura tierna y sabor suave, es perfecta para quienes buscan una cebolla menos picante y más dulce.
Descripción La Cebolla Dulce de Fuentes es una variedad española de cebolla famosa por su sabor suave y dulce, sin el picor característico de otras cebollas. Su bulbo es de gran tamaño, con una forma redondeada y ligeramente achatada, y presenta un color blanco que se mantiene en las capas internas. Es conocida por su jugosidad y su menor contenido en compuestos sulfurados, lo que le otorga su característica dulzura. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Propiedades La Cebolla Dulce de Fuentes ofrece beneficios saludables: Tiene propiedades antioxidantes debido a su contenido en quercetina y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Es rica en vitamina C y compuestos sulfurados en menor cantidad que otras cebollas, apoyando el sistema inmunológico sin causar irritación estomacal. La cebolla dulce favorece la circulación y ayuda a regular el colesterol, apoyando así la salud cardiovascular. Actúa como diurético natural, ayudando en la eliminación de líquidos y en el mantenimiento de la función renal. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Características Familia: Amaryllidaceae Nombre científico: Allium cepa L. Nombre común: Cebolla Dulce de Fuentes Etimología: Allium procede del latín y significa ajo y el epíteto latono ampeloprasum proviene a su vez del griego ámpelos, viñedo y prásios "porro" y viene a significar "puerro de los viñedos". Cepa es comúnmente aceptado como el latín para "cebolla" y tiene una afinidad con griego antiguo : κάπια ( Kapia ) y Albania : qepë y es ancestral a arrumana. Esta variedad debe su nombre a Fuentes de Ebro, una localidad en España donde se cultiva tradicionalmente. Especie: Bulbosa anual o bienal Origen: España (Fuentes de Ebro, Aragón) Floración: Verano, aunque es cultivada principalmente por sus bulbos Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado y profundo, con buen contenido de materia orgánica Clima: Prefiere climas templados; es sensible a heladas extremas y a calor excesivo Riego: Regular y moderado, evitando encharcamientos, ya que necesita humedad constante pero controlada pH de la tierra: Neutro (6.0-7.0) Resistencia: Moderada al frío, pero sensible a cambios bruscos de temperatura Follaje: Caducifolio Exposición solar: Pleno sol Temperatura óptima de germinación: 10-25°C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Observaciones Esta cebolla cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cebolla de Fuentes de Ebro”, que certifica su origen y calidad. Por su suavidad, es ideal para personas con estómagos sensibles o que tienen dificultad para digerir cebollas convencionales. La Cebolla de Fuentes tiene una alta proporción de agua, lo que contribuye a su textura tierna y jugosa. Es una variedad que se consume principalmente fresca, y en Aragón es comúnmente utilizada en recetas tradicionales de la región. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Germinación Para germinar la Cebolla Dulce de Fuentes: Siembra las semillas en semilleros durante el invierno o principios de primavera. Coloca las semillas a una profundidad de 0.5 cm en un sustrato suelto y bien drenado. Cuando las plántulas alcancen unos 10 cm de altura, trasplántalas al suelo a una distancia de 20-25 cm entre cada una. La germinación toma entre 10 y 20 días a temperaturas entre 10-25°C. Mantén el suelo húmedo, evitando encharcamientos, y proporciona pleno sol para un crecimiento óptimo. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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