Satureja montana - Ajedrea - 1000 semillas

Descripción

Es una planta perenne siempreverde, semileñosa, subarbustiva, que alcanza 5 dm de altura. Con hojas opuestas, oval-lanceoladas, de 1-2 cm. de largo y 5 mm. de ancho. Flores blancas.

Fácil de cultivar, hace un atractivo bordura en cualquier jardín de hierbas culinarias. Requiere suelo bien drenado y un mínimo de seis horas de sol por día.

Antiguamente se sembraba indistintamente con la más usada y conocida Satureja hortensisAmbas tienen fuerte sabor picante.

En cocina tiene reputación de acompañar muy bien legumbres y carnes, así como platos ligeros de pollo o pavo. Tiene un sabor fuerte en crudo, pero pierde mucho sabor en la cocción. Tiene uso medicinal como estimulante y afrodisíaco.

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Propiedades

Antiséptico, aromaterapéutico, carminativo, digestivo, expectorante, tratamiento de picaduras y tratamientos estomacales

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Características

Familia: Lamiaceae

Nombre científico: Satureja montana

Nombre común: Ajedrea, Ajedrea de monte

Etimología: El origen del nombre proviene de satura que significa salsa o guiso, aludiendo al carácter culinario de la planta y de montana que alude a su hábitat de origen.

Especie: Arbusto perenne

Origen: Región mediterránea

Floración: Verano

Tipo de tierra: Calcáreos, secos

Clima: Frío

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: -17ºC

Follaje: Perenne

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación : 15ºC

  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Observaciones

Procede de las regiones de clima templado mediterráneo, pero se ha extendido ampliamente por toda Europa y América.

La planta se cosecha en verano, cuando está en flor y se usa fresca o seca. El aceite esencial se usa en lociones para el cuero cabelludo en casos de calvicie incipiente.

Antiguamente se sembraba indistintamente con la más usada y conocida Satureja hortensis. Ambas tienen fuerte sabor picante.

En cocina tiene reputación de acompañar muy bien legumbres y carnes, así como platos ligeros de pollo o pavo. Tiene un sabor fuerte en crudo, pero pierde mucho sabor en la cocción. Tiene uso medicinal como estimulante y afrodisíaco.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato, sin enterrar las semillas, pueden tardar de 1 a 2 semanas en germinar.

Temperatura 15ºC

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------