Brassica oleracea var. sabellica - Kale - 1000 semillas

La Brassica oleracea var. sabellica, comúnmente conocida como col rizada o kale, es una planta herbácea de hojas rizadas altamente apreciada tanto por su valor nutricional como por su resistencia al frío. Ideal para el cultivo en huertos domésticos o comerciales, sus hojas comestibles son ricas en vitaminas A, C y K, además de minerales esenciales como el hierro. Se adapta bien a suelos fértiles y es capaz de soportar heladas leves, lo que permite su cosecha durante el invierno. Popular en la cocina saludable, la col rizada es perfecta en ensaladas, batidos o platos cocidos.

Descripción

Berza de hojas carnosas y muy rizadas, de color verde oscuro, muy apreciada por ser una excelente fuente de vitaminas y minerales.

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Propiedades

Son fuente de vitamina A, vitamina C y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos. El consumo de repollo se recomienda especialmente a quienes padecen molestias estomacales, para quienes tienen problemas cardíacos y para quienes tienen problemas intestinales.

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Características

Familia: Brasicáceas

Nombre científico: Brassica oleracea var. sabellica

Nombre común: Kale, Col rizada

Etimología: El epíteto específico oleracea se deriva de la verdura ólus óleris: por lo tanto, se usa como verdura.

Especie: Herbácea bianual

Origen: Europa

Floración: Verano

Temporada: Otoño invierno

Tipo de tierra: Suelos fértiles, arenosos y limo arenosos hasta franco arenosos. En los suelos arcillosos el ciclo del cultivo en más largo.

Clima: Templado

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: Se desarrollan a temperaturas superiores a 7ºC y mejor desarrollo tienen entre 15 y 18ºC.

Follaje: Bianual

Exposición solar: Pleno sol - Semisombra

Temperatura óptima de germinación : 15ºC

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Observaciones

Superalimento nutritivo: El kale se considera un "superalimento" por su alta concentración de antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales, como el hierro y el calcio. Su popularidad ha crecido en las dietas saludables alrededor del mundo.

Tolerancia al frío extremo: A diferencia de muchas otras hortalizas, la col rizada mejora su sabor con las heladas, ya que el frío reduce el amargor y potencia su dulzura.

Historia antigua: El kale ha sido cultivado desde la época de los antiguos griegos y romanos, quienes ya aprovechaban sus propiedades alimenticias y medicinales.

Uso ornamental: Además de ser comestible, sus hojas rizadas, que pueden variar de verde a morado, la hacen una planta atractiva para jardines, especialmente en temporadas frías, cuando otras plantas no prosperan.

El kale una especie de coliflor de origen europeo, que no forma cabeza, sino que sus hojas se mantienen extendidas, logrando con ello captar más luz solar y aumentar sus propiedades nutricionales.

El calcio presente en esta verdura se absorbe mejor que el que encontramos en la leche. Su elevado aporte en hierro ayuda a reforzar el sistema inmunitario, al mismo tiempo que produce glóbulos rojos y previene la anemia.

Considerado un superalimento por sus abundantes nutrientes, se dice que una ración del mismo aporta al organismo 4 veces más ácido fólico que los huevos.

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Germinación

Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente en sustrato, sin enterrar demasiado las semillas, pueden tardar de 1 a 2 semanas en germinar.

Temperatura 15ºC

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